玩樂新鮮事

每次上台北總會找朋友去大吃一頓，台北實在太多好吃的燒肉店（雷應該也相對的多）

這次選了間比較特別的，專賣塞外邊疆美食的吃到飽餐廳，對於孜然燒烤實在是沒抵抗力，

當朋友列出幾家燒肉店後，二話不說就選了這家。

除了孜然燒烤的魔力外，這家還有多道塞外邊疆的風味料理可以單點，也是選它的原因之一。

店的位置也很好找，就在公館捷運站旁東南亞戲院巷內，不過最好先訂位，而且用餐時間限2小時。

菜單就全部列在這一張上，上面是燒烤和火鍋部份（依平日和假日有399元和499元），

下方是飲料及新疆菜餚部份（需選699元才能無限供應），酒類的部份都是另計，

算一下如果只吃燒烤加個飲料也差不多要5百多，所以大家都選了699元的價位，這樣才能一次吃到爽。

左邊2個是手抓飯，記得是羊吃的油拌飯，味道很香不錯吃，右上的是西紅柿絲，

裡頭有洋蔥、番茄（西紅柿）、花枝，味道微酸爽口。

右下的是椒麻羊肚絲，又麻又辣又讓人一口接一口的吃，菜單裡旁邊有個標記的是499元才能點的，

我們是吃699元的，當然全都吃到爽啦～

沙拉棒及百香脆絲，沙拉棒個個都鮮脆，尤其是紅蘿蔔，吃起來不會乾乾的，很有水份，

生吃紅蘿蔔也是我的最愛之一（前提要紅蘿蔔好吃，不知道能不能請老闆切一條）。

百香脆絲應該就是青木瓜配上百香果醬，味道還不賴。（還是比較愛泰式涼扮青木瓜）

再來介紹新疆烤肉必備的調味品，孜然粉、辣椒粉、鹽，這裡的肉類和食材都是完全沒醃漬過的，

當然是要肉質好才能吃原味的，加調味也有順序的，首先要先灑鹽，等到肉烤到出油時，再灑上孜然粉，

想吃辣的就加辣椒粉，反覆加個2次就可以食用，別以為我怎麼這麼懂，以上都是店員親自示範的，

第一次來店員都會很親切的介紹食材及燒烤的方法。

在烤網旁還有個小溝槽，用來放食用後的竹叉，算是蠻貼心的小設計。

一開始就點了一大堆肉料，送上來時早已忘了剛有點了什麼，反正吃就對了，至少還吃得出是什麼肉類。

店員說：孜然粉不要太早加，它要遇到有油脂的才會散發出香氣，灑多也不太會鹹，

鹹度的控制主要是在所加的鹽巴多寡。看最左邊的羊肉串，還刻意串成斜的，

這樣烤起來不會黏在一起，食用起來也比較方便。

不管是牛、羊、豬、雞肉類，每種吃起來都好juicy，油脂的比例也不會太多，

不會讓人有吃多有噁心的油膩感，海鮮的部份也很新鮮，吃起來都很有海味，

唯一不知道味道的，就是那些個人不喜愛的肉臟類和雞屁股了。

蔬菜類烤起來就比較普通，加了孜然粉又不對味。

吃到很後面才發現有這道烤薄卷皮，先將薄卷皮烤一下外皮就會變得有點脆脆的，再捲著肉吃真的很讚。

左圖為羊奶茶與蜜奶冰沙，右圖為維族喀拉與新疆可樂（尼夏拉），

洋奶茶和蜜奶冰沙適合在最後快吃飽時再點，尤其是蜜奶冰沙，真的超好喝的，

羊奶茶也不會有羊奶的騷味，拜維族喀拉與新疆可樂的關係，讓我們多吃了好多燒肉，

新疆可樂（上面有奶油）算是沒氣又微酸微甜的飲料（跟可樂好像沒什麼關係），

喝第二次時就要求奶油放少一點或是不加（純個人喜好）

維族路拉喝起來有仙渣和其它酸果類的味道，奇妙的是，平均每人都喝了5杯以上的各種飲料，

竟然吃完燒肉和還不會覺得很撐，連自己也覺得有點誇張。

除了燒烤外，每桌還可以點一鍋湯，雖然可有很多湯品可選，但是戰力都消耗在燒烤和新疆菜餚上了，

只有品嘗到一種火鍋而已（應該沒人專程來這試多種火鍋口味吧）

火鍋種類共有6種（請看前面菜單照片），這次是點濃香羊奶鍋，這的羊奶料理都不會有羊奶那股騷味，

味道很能讓人接受，羊奶鍋裡的料也不少，有金針菇、荀絲、肉絲等。

介紹完燒烤和火鍋，接著是新疆菜餚的部份。

孜然蝦球，大家一定在找蝦球在哪？因為大家吃了蝦球後才忘了還沒拍照

這道也是吃新鮮感的，應該不會連續點二次。

琥珀水蓮，水芹菜（應該吧）配上白木耳，2種脆脆的口感搭在一起，最喜歡這種富含咬勁的食材了，

不過鹽巴好像加多點，味道稍鹹。

這道大盤雞可是等了好久才送來的，店員還特別說明會很辣，所以小弟就呶有吃馬鈴薯的部份，

據朋友說，雞肉吃起來很嫩，而且醬汁的味道都有進去，可惜不太敢吃辣的我就無福消受了。

荔子羊肉，以水果和青椒下去炒羊肉，可能味道沒什麼特別，所以對它沒什麼印像了。

椒鹽松板羊，這道很妙，很少吃到牛肉用炸的，而且還配上薯條，不過牛肉用炸的吃起來太乾，

有點可惜了食材的感覺。

醬香羊羔肉，稍油了點，不會讓人想一吃再吃的慾望。

椒鹽百鮮和天山筍，這2道就普普，椒鹽百鮮像是鹹酥雞，只是把肉類換成了海鮮，裹的粉炸起來並不是我愛的。

雙色哈蜜和羊奶粥，雙色哈蜜就是將哈蜜瓜挖成球狀下去炒，口感蠻特別的（蠻少吃到熱的水果）

羊奶粥，純粹是沒點到想吃看看才點的，味道一整個清淡啊～

最後上的甜點，冰山粉圓，也就是決明子，可以去去前面所吃的阿哩阿渣的油膩，蠻清爽的。

另一道甜點雪花甜糕和奶皮子，雪花甜糕（左）裡面包的是哈蜜瓜和紅豆沙，奶皮子（右）就是炸羊奶，

這2種甜品都不錯吃，算是很完美的Ending。這次唯一沒吃到的就是蕉香羊肉卷，因為賣完了~

雖然吃下來一個人要7百多塊，但個人覺得是蠻值得的，好久沒吃燒肉吃的這麼爽了，有機會還要再來吃一次。

上菜速度有時稍慢或落單，基本上來說，店員的服務態度真的是有受過訓練的，讓人覺得很親切。

地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號 

電話：02-2366-0345

營業時間：

週一至週五：下午17:00~晚上24:00

星期六、日：中午11:30~晚上24:00