玩樂新鮮事

說到這間祕密雞地，還真的是當地許多人的祕密基地，

因為如果沒人報路的話，壓根都不知道這裡有這麼一間店，就算經過也不會發覺！

但一說到鯉魚潭，應該就有所耳聞吧，這間祕密雞地就在鯉魚潭附近。

在過了鯉魚潭後，繼續往南下的壽豐方向走，在過了一小段的山路後，一旁可以看到不算明顯的招牌，

再沿著小路下去，就可以到達這個秘密雞地。

大多數的人聽到要去祕密雞地時，都會以為是講祕密基地，看到招牌都會發出會心的一笑。原來此雞非彼基啊！

而這裡拿手的當然就是雞的料理，另一項出名的就是合菜，實在是太物超所值了！

這個就是菜單，老闆就把所有的菜都列在牆上，有沒有看到左邊那小小一塊的字，

７菜１湯竟然才1.5張的小朋友(小朋友指的就是千元大鈔上那4個小朋友啦)!

別看這個傳統的廚房，它可是這所有美食的中心呢～

接下來就一一的來介紹這個超值合菜的菜色有那些。

首先登場的是牛蒡雞，有著特殊香氣及甘甜口感的牛蒡，配上其它香料再加上土雞去燉煮，

讓人忍不住一碗接著一碗，可別第一道菜就吃飽啦～

接上送上一整隻的桶仔雞，而且老闆已經貼心的將整隻雞大卸不只８塊以方便客人食用，

右上角那一碗就是桶仔雞的精華－雞油原汁（不是機油喔！）

香味四溢的土雞肉，沾上雞油，再灑上胡椒鹽，簡直就是天生一對！

接下來是俗稱「山筒篙」的昭和菜，這道菜真的是野味十足，味道通常會讓人留下深刻的印像。

另一盤是比較常吃到的拌地瓜葉，合菜中都會有２份野菜，要看當天的時材而決定，

所以可以先問一下老闆今天有那些野菜，可以更換喜愛的喔～

另外還有一份炒下水，下水一詞其實是由日文音譯而來，而日文又是由英文haslet的發音而來，

指的就是動物類的內臟，常吃到的炒下水也就是雞肫、雞肝、雞心這些下去拌炒。

再來再上一道豆瓣魚，現撈的活魚再配上豆瓣醬的調味。

再來要好好介紹這道炸牛蒡了，將整條牛蒡刨成長條狀後，裹上麵衣以及芝麻後下去油炸，等炸到金黃色時再起鍋。

外皮酥脆但不油膩的口感，咬下去時裡頭牛蒡的香氣就在口中散發開來，不論是沾蕃茄醬或不沾都是一樣的美味～

最後送上最後一道鹽烤鮮魚，新鮮的活魚，外皮抹上一層鹽巴後，再慢慢火烤，

食用時只要將烤到酥硬的外皮掀開，就可以品嘗這鮮魚的美味了。

用餐完畢後還能欣賞這山明水秀的風景，實在是舒服極了～

喔，對了！再附註一點，這裡還附有卡拉ok，一首歌只要10元，也有包廂的用餐空間喔！

最後附上在此逛街的紅面番鴨照２張。

這張就取名叫冬天的好朋友－紅面番鴨，是不是很貼切呢～

電話：03-8651729行動電話：0928-076699

座標：東經 121° 30' 35.9" 北緯 23° 54' 5.8"

Technorati : 秘密雞地 炸牛蒡